原创 重庆“网红面”，与火锅齐名，一碗10元，全球最便宜城市招牌美食

原标题：重庆“网红面”，与火锅齐名，一碗10元，全球最便宜城市招牌美食

重庆，一直是我所向往的城市，重庆不仅是一个有着丰富的历史的城市，也是一个有超多美食的城市，重庆的美景可以让人们提起行李箱，来一场说走就走的旅行，而重庆的美食可以让人们垂涎三尺，吃了还流连忘返，不过说起重庆美食，那可有的说了，首先我们先说重庆四大美食：红糖凉糕，凉拌三丝，重庆小面，重庆火锅。而这里要和大家分享的是四大美食之一重庆小面，重庆”网红面“，与火锅齐名，一碗10元，全球最便宜城市招牌美食。你只有真正吃过正宗重庆小面的适合，你才发现以前不在重庆吃的都是将就，正宗的重庆小面会让你想起就流哈喇。

重庆小面大概是全球最便宜城市招牌美食了，虽然是重庆四大美食之一，但是价格实惠，营养美味，重庆的小面店可以用漫山遍野四个字来形容了，每走几步就能看见一个小面店，虽然每个小面店的配料和做法都大同小异，不过小面的味道可是大不相同的，朋友们有时间可以去重庆旅游，品尝一下不同口味的小面哦。

重庆小面的特点

重庆小面成为重庆”网红面“有它独特的地方，和火锅齐名，重庆人非常喜欢吃，而且还很便宜，一碗10元左右，属于渝菜，重庆小面分为汤面和干溜两种类型，其味道麻辣当先，面条劲道，一碗面条全凭调料来提味，也是绝了！小面分为二三两，红汤和清汤，可以加豌豆、肉酱、羊肉等。一日三餐都可以吃它哦，而且小面可以说是全球最便宜的城市招牌美食了，真的是应了价格实惠，营养美味那句话。

我们生活中吃过很多面，甘肃兰州拉面，江苏镇江锅盖面，四川宜宾燃面，武汉热干面，重庆小面一碗面总是能让人们记起来一座城，我之所以了解重庆小面，是因为看过非诚勿扰孟非老师的一本书，名为《随遇而安》，他在书中提到：这辈子最难忘的还是重庆小面，每次吃起来就是酣畅淋漓，让人回味。后来在南京万达广场开了《孟非的小面》，不过30元一碗的味道的确差强人意，明星效应太强。正如他所说，小面还是重庆的好！

重庆小面的做法

材料：面条，豆芽，葱，油菜，花生，花椒粉，辣椒油，骨汤，鸡精，酱油。

做法：将准备好的面条豆芽和油菜煮熟，掏出，然后将所有的调料加入到骨汤里，搅拌均匀，然后淋到煮好的面条里，撒上葱花和辣椒油即可。

材料：面条，油菜，瘦肉，葱，姜，蒜，辣椒油，花椒粉，生抽，料酒，豆瓣酱。

做法：瘦肉，姜，蒜切末，葱切小段，然后将弄好的瘦肉，葱姜蒜搅拌在一起，加入适量的料酒，花椒粉，生抽，豆瓣酱，搅拌均匀。热锅放油，将准备好的肉放入锅中翻炒至熟，加入清水，然后在烧10-15分钟即可，倒出备用。在一个空的碗中放入葱姜蒜、辣椒油、花椒面、酱油、盐、鸡精、香油等，加入面条汤和少许葱花备用。烧水煮面条和油菜，煮熟捞到准备好的汤汁碗中，然后在倒入准备好的肉即可。

这样一道简单的小面就做好了。其实小面的做法都差不多，可能只是多一样或者少一样调料的事，根据自己的喜好来就可以啦！

重庆小面味道真的非常棒，不亏是重庆”网红面“，朋友们如果有时间，一定要去重庆品尝一下，别的地方做出来的小面食材虽然差不多，但是味道可能没那么正，小面好像只有重庆的才好，哈哈，感觉外边怎么也做不出重庆的味道。

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